Aquí Jujuy
Para afrontar tamaña convocatoria, la Municipalidad de San Salvador de Jujuy dispuso un amplio operativo interdisciplinario con el objetivo de garantizar una venta ordenada y segura de productos alimenticios.
Gabriela Saab, directora de Seguridad Alimentaria, detalló, “estuvimos presentes con todo el equipo de la Secretaría de Gobierno y con un importante despliegue que incluyó el laboratorio móvil ambulante y los inspectores, tomando muestras de alimentos y controlando por el bien de la población; en principio controlamos higiene y seguridad en puestos de comida ambulante, cuestiones que tienen que ver con la alimentación; controlamos que tengan al día el Curso de Manipulación de Alimentos, ya que para nosotros es un carnet muy importante”.
A su turno, Gastón Najar, director de Control Comercial, sostuvo, “hay muchos vendedores ambulantes, alrededor de 70, por lo que realizamos un operativo conjunto con la Dirección de Espacios Públicos; desde Control Comercial apoyamos con relevamientos y visitamos a los comercios habilitados de la zona; son controles preventivos para seguridad de las personas, sobre todo para que los peregrinos puedan disponer de un espacio cómodo y apto para la circulación”.
